1. Forvarm ovnen til 190 °C (380 °F) og legg bakepapir på et stekebrett.
2. Bland hvetemel, fullkornsmel og salt i en stor bolle.
3. Varm melken til den er lunken. Tilsett lønnesirupen og rør til den er oppløst.
4. Tilsett tørrgjæren, la den trekke i 6–7 minutter og tilsett deretter olivenoljen. Rør inn havremassen.
5. Hell den våte blandingen over de tørre ingrediensene og rør til alt er godt blandet sammen. Elt på en melet overflate i 6–7 minutter, til det dannes en glatt, elastisk og litt klebrig deig.
6. Legg deigen i en smurt bolle, dekk til med et håndkle og la den heve på et varmt sted i 1 time.
7. Trykk deigen ned, del den i 8 porsjoner og form den til boller.
8. La deigbollene heve igjen i 45 minutter, dekket med et håndkle.
9. Stek i 30–35 minutter, til toppen er lett gylden eller til det høres hult ut når du banker på bunnen av rundstykket.
10. La rundstykkene avkjøles på en rist.
