Havrekjeks med rosiner
Fersk mandelmasse? Ikke kast den – gjør den om til noe søtt og mettende! Disse rosinhavrekjeksene er myke, seige og laget med rester av mandelmasse fra hjemmelaget Mylky.
Ingredienser
- 120 g (1 kopp) havremasse (rester fra havremelk laget med Mylky)
- 100 g (1 kopp) havregryn
- 60 g (½ kopp) mandelmel eller kokosmel
- ½ ts natron
- ½ ts salt
- ½ ts kanel
- 2 ss (30 ml) lønnesirup eller agavesirup
- 2 ss (30 ml) kokosolje eller avokadoolje, smeltet
- 1 ts (5 ml) ren vaniljeekstrakt
- 60 g (½ kopp) rosiner
- 30 g (¼ kopp) hakkede nøtter (valnøtter, mandler eller pekannøtter) (valgfritt)
